Цвіт бузини для здоров’я: як його збирати і сушити в Хмельницькій області

Червень – час збору цвіту бузини, рослини, яку здавна використовують для приготування чаїв, освіжаючих напоїв та заготівлі лікарської сировини на зиму. Микола Прудивус, травознавець зі Старої Ушиці, розповів про особливості збору, сушіння та використання бузини.

Збір цвіту бузини

За словами Миколи Прудивуса, його професійний шлях розпочався ще в господарстві, що спеціалізувалося на вирощуванні лікарських культур у Старій Ушиці. Там вирощували ромашку, нагідки, мелісу, м’яту, шавлію, ехінацею та валеріану.

Серед рослин, які заготовляє родина, особливе місце займає бузина. Фахівець наголошує, що збирати суцвіття потрібно лише тоді, коли вони повністю розкрилися. Зонтик має бути повністю білий, живий і яскравий.

Сушіння цвіту бузини

Однією з головних рекомендацій є вибір екологічно чистих місць для заготівлі сировини. Збирати бузину поблизу автомобільних доріг не варто, адже рослини накопичують шкідливі речовини з навколишнього середовища.

Для збереження корисних властивостей важливо правильно висушити цвіт. Суцвіття рекомендується сушити в затіненому місці під навісом або на добре провітрюваному горищі.

Приготування чаю з цвіту бузини

Правильно висушений цвіт зберігає природний колір, аромат і лікувальні властивості. Із сушеного цвіту готують ароматний чай. Для цього достатньо однієї чайної ложки сировини на склянку гарячої води.

Часті запитання

Як правильно збирати цвіт бузини? Цвіт бузини потрібно збирати лише тоді, коли він повністю розкритий.

Як сушити цвіт бузини? Суцвіття рекомендується сушити в затіненому місці під навісом або на добре провітрюваному горищі.

Як приготувати чай з цвіту бузини? Для цього достатньо однієї чайної ложки сировини на склянку гарячої води.